Cara Membuat Ayam Rica - Rica Sederhana Khas Manado
Resep Ayam Rica - Rica Khas Manado - Sebagai penggemar masakan ayam, tentu Anda sudah tidak asing lagi dengan kudapan daging Ayam yang satu ini. Ayam rica - rica merupakan makanan khas Manado yang sudah sangat terkenal di Indonesia.
Menurut cerita orang Manado, arti kata dari rica - rica ialah cabai atau pedas. Sehingga bagi Anda yang suka dengan rasa pedas, tentu pas sekali jika ingin membuat masakan ayam ini di rumah.
Berikut kami berikan resep ayam rica rica yang cukup sederhana dengan rasa yang enak dan lezat di bawah ini.
Menurut cerita orang Manado, arti kata dari rica - rica ialah cabai atau pedas. Sehingga bagi Anda yang suka dengan rasa pedas, tentu pas sekali jika ingin membuat masakan ayam ini di rumah.
Berikut kami berikan resep ayam rica rica yang cukup sederhana dengan rasa yang enak dan lezat di bawah ini.
Bahan Bahan:
- 1 ekor ayam yang sudah di potong - potong
- 100 gram daun kemangi
- 5 lembar daun jeruk purut agar wangi
- 2 buah daun bawang
- 3 daun serai
- 250 gram cabai rawit merah
- 1 buah tomat
- 10 buah bawang merah
- 1 sdt garam/secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt bubuk kaldu ayam
- 5 sdm minyak goreng
- 1/3 daun kunyit
Cara Memasak Ayam Rica - Rica
- Iris daun kunyit, daun jeruk, dan daun serai. Potong pula tomat menjadi kecil-kecil.
- Blender kasar cabai rawit merah dan bawang merah
- Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis cabai dan bawang merah yang sudah di haluskan sampai mengeluarkan bau harum.
- Kemudian lanjut dengan memasukkan potongan daging ayam. Aduk rata.
- Masukkan juga potongan tomat, irisan daun jeruk dan kunyit. Aduk rata lagi.
- Tambahkan air secukupnya supaya bumbu meresap dengan sempurna.
- Masukan irisan daun serai, garam, gula dan bubuk kaldu ayam. Aduk merata
- Agar masakanmu lebih sedap sebelum diangkat tambahkan daun kemangi dan daun bawang.
- Kecilkan api, tutup dan ungkep hingga bumbu meresap dan ayam menjadi lunak. Tunggu sampai matang atau bumbu sudah meresap kedalam daging ayam.
- Matikan kompor dan Ayam rica rica mu siap disajikan.
Mudah bukan cara membuatnya...? Itulah resep ayam rica - rica khas dari Manado yang bisa Anda buat di rumah.
