Resep Ayam Bakar Bumbu Merah Yang Enak dan Pedas

Aneka Resep Ayam - Bicara mengenai olahan daging ayam bakar yang satu ini. Memang sudah tidak asing lagi bagi kita orang Indonesia. Dimana bahan bumbu merah pedas yang di gunakan hampir sama dengan bumbu rujak yang biasa kita buat, khusunya orang jawa.


Selain itu, cara membuat ayam bakar bumbu merah ini juga terbilang cukup sederhana. Anda cukup mencampur semua bahan dan bumbu bersama daging ayam dengan cara di tumis dan rebus. Baru setelah itu bakar daging ayam sampai matang.

Nah, berikut resep ayam bakar bumbu merah enak dan sederhana yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Bahan :

• 500 gr ayam
• 300 ml santan kental
• 3 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 2 batang sere
• 1 bks kecap manis (3 sdm)

 Bumbu halus:

• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 5 buah cabe rawit
• 2 buah cabe merah
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 ruas laos
• 1 sdt gula merah
• 1/2 bks lada bubuk
• 1/2 bks ketumbar bubuk
• 1 sdt garam halus
• 1/2 bks penyedap rasa
• sedikit garam halus
• sedikit asam jawa
• minyak utk menumis

Cara Memasak :

1. Cuci dan lumuri daging ayam dengan perasan jeruk air lemon diamkan 15 menit
2. Tumbuk semua bumbu halus menggunakan ulegan
3. Kemuidan tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum.
4. Lanjut dengan memasukan daging ayam yang sudah di cuci dan di lumuri perasan air jeruk. Aduk rata.
5. Berikutnya masukan daun salam dan tuang santan kental. Aduk rata dan tambahkan 1/2 bungkus penyedap rasa dan 1 bks kecap manis.  Aduk rata lagi
6. Rebus sampai air menyusut.
7. Setelah semua bumbu meresap kedalam daging ayam. Bakar sampai matang di atas bara.
8. Angkat dan tarus di atas piring. Tuang sisa bumbu di atasnya
9. Selesai. Hidangkan bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimun. 

Video cara membuat ayam bakar bumbu merah


Baca Juga :

• Resep ayam Bakar Khas Solo Yang Enak dan Empuk
• Ayam Bakar Madu Spesial

Nah, itulah resep ayam bakar bumbu merah pedas enak yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Silahkan di coba, dan jangan lupa berikan tanggapanya di kolom komentar. Bagikan juga bila bermanfaat. Selamat memasak