Resep Rendang Ayam Sederhana Rumahan Yang Enak Dan Lezat

Membuat rendang ayam memang pilihan menu masakan ayam goreng yang tepat untuk di hidangkan bersama keluarga di rumah. Seperti yang ktia ketahui rendang merupakan masakan asli Indonesia, yang sudah terkenal sampai penjuru dunia karena rasanya yang enak dan lezat. Walaupun biasanya bumbu rendang di masak bersama daging sapi atau kambing, menggunakan daging ayam juga tak kalah enaknya.


Tentunnya dengan menggunakan daging ayam untuk membuat rendang jadi lebih mudah dan sederhana yang bisa Bunda buat sendiri dirumah. Yuk langsung intip saja resep rendang ayam sederhana rumahan berikut ini.

Bahan

• 1 ekor ayam kampung (potong menjadi 12 sampai 15 bagian)
• 6 lembar daun jeruk 
• 3 batang serai (memarkan)
• 1 sdt asam jawa
• 2 lembar daun kunyit (tali simpul)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 6 cm lengkuas (memarkan)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 1000 ml santan kelapa

Bumbu Halus

• 12 buah cabai keriting
• 5 buah cabai merah besar (buang isi)
• 13 siung bawang merah
• 7 buah cabai rawit
• 5 siung bawang putih
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• 1/4 sdt merica
• 2,5 sdt ketumbar
• 2 cm jahe 
• 5 cm kunyit (bakar dulu sebelum dihaluskan)

Cara Masak Redang Ayam Sederhana 

1. Kukus daging ayam sampai matang dan tekstturnya empuk. Lalu goreng setengah matang supaya tidak amis ketika di masak.
2. Berikutnya, tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum. Sisihkan sebentar.
3. Rebus santan kelapa bersama dengan asam jawa, batang serai, daun jeruk, lengkuas dan daun kunyit samapai airnya mendidih. 
4. Selanjutnya, masukkan tumis bumbu halus ke dalamnya. Tambahkan daging ayam dan aduk rata. 
5. Tuang juga garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk agar rendang ayam rasanya lebih nendang. 
6. Masak atau ungkep hingga air santan cukup asat dan bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan baik. 
7. Jika sudah matang, Angkat dan sajikan rendang ayam menggunakan piring saji bersama dengan nasi putih hangat.

Nah itulah resep rendang ayam sederhana yang bisa Bunda buat sendiri di rumah. Silahkan di coba dan jangan lupar berikan tangapannya mengenai resep masakan ayam ini di kolom komentar.