Ayam Rica Pedas Manis, Ini dia Resep Yang Pas Buat Anda Coba

Ayam Rica, merupakan masakan ayam dari Manado yang sudah familiar di tanah Jawa. Bagi kamu yang ingin membuatnya dirumah, berikut resep yang bisa kamu ikuti.


Orang Indonesia tentu sudah mengenal bumbu rica khas Manado ini. Tapi rasa pedas dari masakan ini tak bisa membuat semua orang menikmatinya. Itulah mengapa diciptakan versi ayam rica pedas manis.

Pada bulan Ramadan tahun ini, Ayam Rica Pedas Manis sepertinya bisa jadi pilihan tepat untuk menu berbuka puasa. Tentunya setelah kosong seharian, kita perlu berbuka puasa dengan yang ringan terlebih dahulu dan siap berpetualang lebih jauh dengan makanan lainnya.

Masakan ini, meskipun ada rasa pedas, semestinya akan tetap bersahabat dengan kita kalau kita tidak berlebihan, bukan? Tentunya makan berlebihan setelah puasa seharian juga tidak baik untuk kesehatan. Setidaknya, kamu tetap bisa menikmati makanan enak dengan rasa yang berpetualang.

Ini dia resep ayam rica pedas manis yang pas buat anda coba dirumah.

Bahan bahan

• 700 g daging ayam, buang kulit, potong 8 bagian
• 800 ml air
• 3 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 1 sdt Royco Kaldu Ayam
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdm gula merah
• 2 sdm Bango Kecap Manis Pedas

Bumbu halus

• 15 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah besar
• 6 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1 buah tomat

Cara Memasak

1. Panaskan minyak, goreng potongan daging ayam hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, serai, daun jeruk, lengkuas, gula merah, jahe, air jeruk nipis, Royco Kaldu Ayam, dan Bango Kecap Manis Pedas.
3. Tambahkan air. Masak hingga airnya terserap dan daging ayam matang.
4. Angkat dan sajikan.

Itulah resep ayam rica pedas manis yang dapat di jadikan menu sedap untuk buka puasa Anda di bulan Ramadhan tahun. Baca juga resep maskan ayam lainya di blog ini.