Resep Masak Ikan Tongkol Rica RIca

  Resep Masak Ikan Tongkol Rica Rica - Enak kayanya bila sore hari menyajikan hidangan yang membuat selera makan bertambah, seperti rica rica yang kaya akan bumbu dan rasa pedasnya yang bikin nafsu makan lebih berselera.

Untuk itu kali ini saya ingin berbagi resep masakan ikan tongkol rica rica dengan cita rasa yang berbeda dan lebih nikmat ketika di santap untuk lauk sore hari.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg tongkol, potong sesuai selera (digoreng terlebih dahulu)
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 genggam kemangi
• Garam
• Gula
• Kaldu bubuk jamur

Bumbu yang dihaluskan:

•  6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 buah kemiri
• 15 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm ketumbar bubuk

Cara memasak:

1. Pertama,  Tumis semua bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya. Supaya baunya harum, tambahkan juga daun salam, daun jeruk dan serai. 

2. Selanjutnya, Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk jamur.

3. Tuang air secukupnya dan masukkan ikan tongkol. Aduk rata. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

4. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata. Masak sebentar dan sajikan.

Itulah resep masakan ikan tongkol rica rica yang bisa kamu coba dirumah.