Resep Ikan Patin Bakar Kecap Pedas Bikin Nagih

Resep ikan Patin bakar - jenis Ikan air tawar ini memiliki daging yang tebal pada bagian perutnya yang dilapisi lemak dengan tekstur lembut. 

Ikan patin segar biasanya sering kita temui diolah menjadi pindang. Namun pada kesempatan kalin ini kita akan olah dengan cara dibakar dengan bumbu kecap pedas. 

Apalagi bagi kamu yang suka rasa pedas manis, bumbu kecap pedas cocok jadi pilihan. Dengan mengolesi bumbu ini secara merata ketika membakar ikan patin, akan membuat cita rasa nya begitu lezat dan enak.

Supaya ikan patin tidak anyir atau bau tanah, kamu bisa harus menggunakan yang masih segar. Selanjutnya kamu tinggal menyiapkan bumbu dan ikuti langkah membuatnya di resep masakan harian berikut ini.

Bahan bahan Ikan Patin Bakar Kecap Pedas 

• 1 ekor (600 g) ikan patin segar
• 2 buah jeruk nipis
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam
• Bumbu Olesan:
• 5 sdm minyak sayur
• 100 ml kecap manis
• Bumbu Halus:
• 5 buah cabe merah keriting
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam

Bahan Pelengkap:

• Lalap sayuran
• Sambal Kecap Rawit:
• 10 buah cabe rawit, iris halus
• 3 buah bawang merah, iris halus
• 100 ml kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis/limau

Langkah - Langkah Membuat Ikan Patin Bakar Bumbu Kecap Pedas

1. Pertama, bersihkan dulu isi perut ikan patin lalu cuci menggunakan air mengalir sampai bersih.
2. Berikutnya Kerat-kerat kedua sisi badannya.
3. kemudan baru, lumuri bagian dalam perut ikan dan bagian luarnya dengan kunyit, air jeruk dan garam. Diamkan selama 30 menit.
4. Bumbu Olesan: Aduk minyak sayur, kecap manis dan Bumbu Halus hingga rata.
5. Siapkan panggangan kawat untuk ikan. Lumuri bagian dalam perut dan seluruh badan ikan dengan Bumbu Olesan.
6. Bakar di atas api arang dan panggang hingga kedua sisinya kering. Sesekali olesi dengan sisa bumbu.
7. Angkat dan sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
8. Sambal Kecap Rawit: Aduk dan campur semua bahan menjadi satu.