Resep Ayam Tongseng Khas Solo

Kota Solo merupakan salah satu daerah di Indonesia yang juga terkenal akan kulinernya. Salah satunya adalah tongseng ayam yang akan kita kasih tau resep nya kali ini.

Tongseng ayam ini,  di buat dengan bumbu dan kuah santan spesial khas solo yang sedikit berbeda dari biasanya. Sehingga membuat siapa saja yang mecicipi masakan ini, akan membuatnya ingin kembali lagi kota solo.

Nah, penasaran bagaimana cara pembuatanya..! Yuk coba saja resep ayam tongseng solo berikut ini.

Baca Juga : Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan Sajian Sedap Untuk Keluarga Di Rumah

Bahan-bahan:

• Daging ayam; 1/2 kilo gram
• Kubis; 1/4
• Tomat; 2 buah
• Bumbu-bumbu:
• Ketumbar; 1 sendok teh
• Kemiri; 4 butir
• Bawang merah; 5 buah
• Bawang putih; 7 buah
• Cabe rawit; 6 biji
• Kunyit; 1 ruas
• Lengkuas; 1 ruas
• Daun salam; 2 lbr
• Daun jeruk; 4 lbr
• Kecap manis secukupnya
• Santan instan; 1 sachet
• Gula; 1 sendok makan
• Garam; 1 sendok teh
• Penyedap masakan rasa ayam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat tongseng ayam solo:

1. Fillet ayam dan ambil dagingnya.
2. Selanjutnya membuat bumbu dengan cara menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai Rawit, jahe, lengkuas, Kunyit, Ketumbar, dan kemiri dalam satu wadah.
3. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya. Tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi sampai harum. Lalu masukan ayam dan masak sebentar.
4. Siapkan tomat dan kubis lalu potong-potong. Cuci bersih.
5. Tuang air secukupnya, lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa pada masakan. Biarkan sampai ayam setengah matang, kemudian tambahan kubis dan tomat.
6. Selanjutnya tuangkan santan instan, aduk-aduk dan tes rasa. Jika sudah pas rasanya. Bisa langsung diangkat dan dihidangkan.