Resep Rendang Ayam Khas Palembang Enak dan Lezat
Resep rendang Ayam palembang - Selain dari padang rendang juga terkenal dari Palembang. Memang, rendang sendiri merupakan masakan khas Indonesia yang sangat enak dan lezat.
Nah bagi bunda yang ingin membuat rendang ayam ini bisa mengikuti resep berikut ini.
Bahan dan Bumbu Resep Rendang Ayam Palembang
- 1 ekor ayampotong sesuai selera
- 1 buah kelapa tua, kupas kulit ari, parut
- 4 cm jahe, memarkan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar, haluskan
- ½ sendok teh pala halus
- 3 butir cengkih
- 15 gram gula merah
- 15 gram asam jawa, larutkan sedikit air
- garam dan kecap manis secukupnya
Cara Memasak Rendang Ayam Palembang
- Peras setengah bagian kelapa parut untuk diambil airnya, sisanya disangrai lalu dihaluskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan ketumbar lalu masukkan jahe, tumis hingga harum. Masukkan irisan daging, aduk lalu masak hingga kecoklatan.
- Tambahkan pala halus dan cengkeh, beri sedikit air, gula merah, air asam setelah air mulai mengering. Masukkan santan, garam, kecap manis, aduk rata. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.
Baca Juga :
Itulah resep rendang ayam khas palembang yang bisa kami sampaikan. Silahkan di coba dan jangan lupa berikan tanggapan Anda menganai resep masakan ayam ini di kolom komentar.
